雅女魂

文 / © 川酒头条微信号：chuanjiutoutiao 俗话说，粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血。   川酒，肇始于先秦，兴盛于唐宋，明清继之，

文 / © 川酒头条微信号：chuanjiutoutiao 从建设省级开发区，到打造世界级白酒产业基地，2019年以来，川酒产业集群化发展步步深入，且

2022年度中国酒类产业数据显示，在多方面因素叠加冲击下，相比疫前的2019年，中国白酒近销售收入累计增长5%，利润累计增长了71%。这个数据，出乎业内外很多人

据媒体报道，一场空前的塑化剂“浩劫”让上周召开的白酒经销商大会变成了打气会。茅台集团在经销商大会上，要求经销商挺价，“谁低就取缔谁，毫不含糊!”而去年，茅台集团

半固态发酵法就是把的固态和液态，这两个发酵工艺，结合在一起的工艺，我国米香型白酒和豉香型都是半固态发酵的典型酒种。这种发酵形式多见于米酒、操作，原料大米蒸熟后再

白酒是我们日常生活的一部分，也是我们情感交流的基础。只有更好地去了解白酒才能选择一款优质并且适合自己的白酒，白酒以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或者麸曲即酒母等为

有酒友曾问过这样的问题，为什么我喝高度酒的时候感觉会有些辣，低度酒则不辣呢？白酒度数越高越辣吗？在名谷酒业看来，白酒度数越高确实更容易产生辣感，但是实际上酒精给

众所周知白酒分为12大香型，但其实一开始白酒并没有香型之分的，12大香型也是经过慢慢的发展才逐渐区分开来，那么，白酒是什么时候开始分香型的呢？白酒香型的发展大体

不难发现，每逢逢年过节或者重大宴会啊等等，大家都会有喝白酒的习俗。经常在饭桌上听到的一句话就是“感情深一口闷”，“啥也不说了，都在酒里”。今天呢，小编就来跟大家

重塑酒与自然的关系，用生态之美酿造白酒产业，才能同时守住发展与生态两条底线。滚滚长江东逝水，浊酒一杯喜相逢。从酿造茅台酒的赤水，过出产五粮液的岷江，到地处赤水河